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건강&음식199

치매, 노루궁뎅이버섯으로 다스리자 치매, 노루궁뎅이버섯요리로 다스리자 노약자 치매 예방, 어린이들 기억력 증진에 좋아 농촌진흥청에서는 최근 ‘치매’가 사회적으로 이슈가 됨에 따라 치매에 탁월한 효능이 있다고 알려진 노루궁뎅이버섯을 이용해 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 요리를 추천했다. 노루궁뎅.. 2011. 11. 23.
김치를 아십니까? 김치, 우리 고유 음식이지만 고유어 아니다 우리네 밥상에 오르는 여러 전통 음식 가운데 '김치'만큼 꾸준히 자기 자리를 지켜온 음식도 드물다. '김치'는 그 하나만으로도 식사를 거뜬히 해결할 정도로 주식인 '밥'과 짝을 이루며 반찬 중 최고로 여겨져 왔다. 그런데 이러한 '김치.. 2011. 11. 21.
가장 맛있는 온도는? 허준혁의 담벼락편지 밥은 봄처럼, 국은 여름처럼, 장은 가을처럼, 술은 겨울처럼... 글 / 허준혁 밥은 봄처럼 따뜻하게 해야 하고 갱羹, 즉 국은 여름처럼 더워야 하며 장醬은 가을처럼 서늘해야 하고 마실 것은 겨울처럼 차야 한다는 뜻입니다. 무릇 조미료는 봄에는 신맛이 많아.. 2011. 11. 15.
알레르기 비염 놔뒀다간 ‘중이염 폭탄’ 알레르기 비염 놔뒀다간 ‘중이염 폭탄’ 환절기 불청객, 어떻게 다스릴까 [중앙일보 배지영] 내년 고3이 되는 김민아(서울 성북구)양은 얼마 전 코 수술을 받았다. 알레르기성 비염이 오래돼 코가 완전히 막힌 것. 코에 염증 물질이 가득 차 숨을 제대로 쉴 수 없었고 자다가도 잘 .. 2011. 11. 14.

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