안송자 명인 동아정과 만들기 시연

 

안송자 명인 동아정과 만들기 시연

13일 다도 내셔널트러스트 도래마을에서

강한 이뇨작용과 제독작용으로 여드름과 기미를 없애주고 군살을 빼준다는 동아. 최근 한국식품 연구개발원에서는 동아를 주원료로 한 임상실험결과 비만억제, 혈당강하에 효능이 있다고 보고된바 있다.

 

나주 다도 도래마을 옛집에서 오는 13일 홍기헌 가옥(중요민속자료 제 165호)의 안주인 안송자 씨를 초청, 남도의 대표 향토식품인 동아정과 만들기 시연회를 갖는다.

 

동아는 동과(冬瓜)라고 쓰며, 겨울철에 두고 쓰는 크고 긴 둥근 형태의 외 종류로 표면은 서리가 하얗게 내린 것 같다. 겉은 단단하고 속은 연해 사회가루를 묻혀 살을 단단하게 만들어 조청을 넣고 달게 조려 정과를 만든다.

 

이렇게 만들어진 동아정과는 그 노력과 시간 등 많은 공을 들여서 겨우내 손님의 다과상에 올리는 전남의 대표적인 향토과자이다.

 

이번 강좌는 다도 도래마을의 솜씨를 배워볼 수 있는 강좌로 지역의 농산물의 소비와 활용법을 배워볼 수 있는 계기가 될 것으로 기대를 모으고 있다. 자세한 사항은 도래마을 옛집 (061)336-3675번으로 문의하면 된다.