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건강&음식199

건강이야기… 알콜과 질병 건강이야기… 알콜과 질병 나재옥 원장 (금성한의원) 술은 화학적으로 에탄올이며 당 또는 전분을 효모로 발효시켜 얻어지는데, 식품, 약품, 또는 중독성 물질로 분류된다. 기원전 4-5천년 경의 유물인 피라미드에 포도주 제조과정이 기록되어 있는 것을 미루어 술의 기원은 약 7천년 전으로 거슬러 올.. 2010. 1. 16.
염화나트륨↓ 미네랄↑ 천연버섯소금 개발 염화나트륨↓ 미네랄↑ 천연버섯소금 개발 천일염에 버섯 첨가 특허 출원…항산화활성 뛰어나 몸에 좋다고 천일염에 버섯 성분을 첨가함으로써 염화나트륨 함량은 낮추고 미네랄 함량은 강화시켜 항산화활성이 뛰어난 몸에 좋은 맛있는 천연버섯소금이 개발돼 화제다. 특히, 천연버섯소금은 버섯의.. 2010. 1. 12.
나재옥의 건강이야기-식이섬유질과 건강 식이섬유질과 건강 나재옥 원장(금성한의원) 간혹 환자분들이 건강을 위해서 무엇을 먹어야 하는지 문의하신다. 내게 부족한 영양성분을 충분히 섭취하여 강한 체력을 유지하고 피곤을 해소하는 상태가 되기를 원하신다. 그러나 영양성분을 섭취하는 것만이 중요한 것이 아니라, 섭취한 음식물을 어.. 2009. 12. 14.
남도 갯벌 짱뚱어, 혈압·당료병 '예방효과' 남도 갯벌 짱뚱어, 혈압·당뇨병 '예방효과' 보건환경연구원, 벌교·증도산 100g당 711mg 칼륨 함유 전남지역 청정해역에서만 주로 서식하는 짱뚱어가 타우린과 게르마늄, 마그네슘 등 다양한 기능성 성분을 다량 함유하고 있는 것으로 분석됐다. 짱뚱어는 전남 영암, 신안, 장흥, 벌교, 강진 등 청정 갯.. 2009. 12. 8.

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